| Kochrezept / Rezept Jade-Garnelen, Feicui xiaren (Sichuan) |
|
| Rezept Hits: 1722 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eukalyptus !
Kräftigend, anregend, bekanntes und viel verwendetes Infektionsvorbeugungsmittel, vor allem bei
Schlechtwetterperioden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1000 g Garnelen | | 50 g Junge Erbsen | | 2 Eiweiss | | 1 Spur ;Salz | | 1 Tas. Schweineschmalz | | 3 El. Huehnerbruehe | | 1 El. Reiswein | | 1/2 Tl. Staerke in Wasser | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Jade-Garnelen, Feicui xiaren (Sichuan): |
Rezept - Jade-Garnelen, Feicui xiaren (Sichuan)
Die Erbsen schaelen und halbieren, das Eiweiss leicht verschlagen.
Das Garnelenfleisch herausloesen, waschen und abtropfen lassen. Mit
Eiweiss und Salz vermischen.
Bruehe, Reiswein, Staerke und etwas Salz zu einer Wuerzsauce
verruehren und zur Seite stellen.
In einem Wok das Schmalz erhitzen und die Garnelen rasch darin
wenden. Ueberschuessiges Fett abgiessen, die Erbsen hineingeben und
kurz mitbraten. Die Wuerzsauce zugiessen, einige Male wenden und
servieren.
Stefan Ullmann, Chinesisch kochen, Gerichte und ihre Geschichte,
Edition dia, 1993, St.Gallen/Berlin/Sao Paulo, ISBN 3 86034 125 1.
* Quelle: Nach: Stefan Ullmann Chinesisch kochen
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Fri, 17 Mar 1995
Stichworte: Krustentier, Salzwasser, Garnele, Erbse, China,
P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Leinöl, Kaltgepresst und Bioqualität rund um Gesund
Der Lein (Linum usitatissimum) liefert seit Jahrtausenden nicht nur Fasern - den Flachs -, sondern auch kleine braune essbare Samen, aus denen ein dunkelgoldenes, dicklich fließendes Öl gepresst wird: das an Omega-Fettsäuren reiche Leinöl. | | Thema 13053 mal gelesen | 02.12.2007 | weiter lesen |  | Bioäpfel haben viel Biss und innere Werte
Die Deutschen lieben keine Obstart so sehr wie den Apfel. Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Frischäpfeln liegt laut baden-württembergischem Landwirtschaftsministerium bei etwas über 17 Kilogramm. | | Thema 3838 mal gelesen | 20.03.2007 | weiter lesen |  | Quitten - Cydonia oblonga
Wer einmal an einer reifen Quitte geschnuppert hat, den wird es nicht verwundern, dass die birnen- oder apfelförmigen Früchte mit den Rosen verwandt sind. | | Thema 2733 mal gelesen | 12.10.2008 | weiter lesen | |
|
|
|