| Kochrezept / Rezept Jacky Donatz's Szegediner Gulasch |
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| Rezept Hits: 1998 |
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Küchentipp: Christbäume haltbar gemacht !
Den Stamm schräg abschneiden und zwei Tage vor dem Fest in eine Mischung aus 2 Teilen Glyzerin und 1 Teil Wasser stellen. Der Baum wird dann nicht so schnell abnadeln. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 gross. Zwiebel; gehackt |
| 2 El. Bratbutter |
| 1 kg Sauerkraut |
| 750 g Schweinefleisch; |
| - - Schulter grob gewuerfelt |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 El. Mehl |
| 30 g Paprika; edelsuess |
| 1 Prise Cayennepfeffer |
| 1/2 El. Kuemmel |
| 2 dl Sauerrahm |
| Zubereitung des Kochrezept Jacky Donatz's Szegediner Gulasch: |
Rezept - Jacky Donatz's Szegediner Gulasch
Die Zwiebeln in der Haelfte der Bratbutter anduensten. Das Sauerkraut
beigeben und mitdaempfen. Wenig Wasser beigeben und zugedeckt ca. 1
Stunde koecheln lassen. Von Zeit zu Zeit etwas auflockern.
Das Fleisch wuerzen, in der restlichen Bratbutter anbraten, mit Mehl,
Paprika und Cayennepfeffer bestaeuben, Kuemmel ebenfalls beigeben und
alles unter das Sauerkraut mischen.
Auf kleinem Feuer eine weitere Stunde, d.h. so lange, bis das Fleisch
weich ist, zugedeckt schmoren lassen.
Den Sauerrahm mit wenig Paprika sorgfaeltig erhitzen.
Das Gulasch in eine vorgewaermte tiefe Platte geben und mit dem
Sauerrahm begiessen.
Aus: Sendung von Radio DRS 1 "Baff-Chuchi" vom ??
Menge: 4
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Sat, 05 Feb 1994 01:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Suppe, Eintopf, Sauerkraut, Fleisch, Zer
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