| Kochrezept / Rezept Italienischer Sauerkrautauflauf I |
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Küchentipp: Kokosnuss-Schalen !
Wenn man die Schalen (zum Basteln oder Musizieren) verwenden möchte, sägt man die Nuss in der Längsachse so ein, dass nur die Schale eingeschnitten ist. Mit einem Hammer schlägt man dann behutsam nacheinander auf beide Hälften, und innen löst sich der Kern von der Schale. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Kartoffeln |
| 30 g Fett |
| 100 g durchwachsener Speck |
| 2 Zwiebeln |
| 500 g Sauerkraut |
| 125 g Salami |
| 1/8 l herber Weisswein |
| 1/8 l Fleischbruehe |
| 1/4 l Sahne |
| 1/8 l saure Sahne |
| 50 g geriebener Parmesankaese |
| Zubereitung des Kochrezept Italienischer Sauerkrautauflauf I: |
Rezept - Italienischer Sauerkrautauflauf I
Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden, Speck und
Zwiebeln wuerfeln.
Fett in einer feuerfesten Form erhitzen, Speck darin anbraten.
Kartoffelscheiben, Zwiebelwuerfel und Sauerkraut zugeben und
anschmoren.
Salami in Wuerfel schneiden, in die Form geben und das Gericht
mit Wein und Fleischbruehe aufgiessen.
Eintopf im vorgeheizten Backofen zugedeckt 45 Minuten bei 225
Grad schmoren.
Suesse und saure Sahne mischen und ueber das Gericht giessen.
Parmesankaese darueberstreuen und den Eintopf 15 Minuten
ueberbacken.
Getraenkevorschlag: Weisswein, Bier
Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
Backzeit ca. 1 Stunde (225GradC)
** Gepostet von Peter Pawlak
Date: Mon, 01 May 1995
Stichworte: Sauerkraut, Auflauf, Italien, P4
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