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| Kochrezept / Rezept Italienischer Sauerkrautauflauf |
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| Rezept Hits: 2781 |
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Küchentipp: Omas Messer ist das Beste !
Haben Sie ein gutes, aber nicht rostfreies Messer, das Sie nicht missen wollen? Streuen Sie Scheuerpulver auf einen leicht angefeuchteten Korken, und reiben Sie die Klinge kräftig damit ab. Danach wird alles wieder glänzen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Kartoffeln | | 30 g Fett | | 100 g durchwachsener Speck | | 2 Zwiebeln | | 500 g Sauerkraut | | 125 g Salami | | 1/8 l Weisswein | | 1/8 l Fleischbruehe | | 1/4 l Sahne | | 1/8 l saure Sahne | | 50 g geriebener Parmesankaese |
| Zubereitung des Kochrezept Italienischer Sauerkrautauflauf: |
Rezept - Italienischer Sauerkrautauflauf
Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden, Speck und Zwiebeln
wuerfeln. Fett in einer feuerfesten Form erhitzen, Speck darin
anbraten. Kartoffelscheiben, Zwiebelwuerfel und Sauerkraut zugeben
und anschmoren.
Salami in Wuerfel schneiden, in die Form geben und das Gericht
mit Wein und Fleischbruehe aufgiessen. Eintopf im vorgeheizten
Backofen zugedeckt 45 min. bei 225 Grad Celsius schmoren.
Suesse und saure Sahne mischen und ueber das Gericht giessen.
Parmesankaese darueberstreuen und den Eintopf 15 min. ueberbacken.
Anmerkungen:
1. Man kann den Auflauf mit einigen halbierten Salamischeiben
am Rand garnieren. Sieht nett aus (ich kann Euch ja leider kein
Bild zeigen).
2. Die paar Kruemel Kaese sind etwas wenig, wenn man auf Kaese im
Auflauf steht. Es empfiehlt sich dann, noch zusaetzlichen in die
Sahnesosse zugeben.
Vorbereitungszeit 30 min.
Backzeit 1 Std.
Temperatur 225 C
** From: harald_bongartz%bn@zermaus.zer.sub.org
Date: Fri, 11 Dec 1992 08:13:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Harald Bongartz @ BN (Do, 10.12.92 20:26)
Stichworte: ZER, Auflaeufe, Italien, Sauerkraut, Weisskohl
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