| Kochrezept / Rezept Italienischer Putenauflauf |
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Küchentipp: Sauce aus der Flasche !
Grillsaucen in Flaschen wollen oft nicht so recht herausfließen, und wenn, dann mit einem Blubb, der alles verspritzt. Abhilfe schaffen Trinkhalme oder rohe Makkaronis: Einfach in die Saucenflasche stecken bis zum Boden, dann gibt’s keine Saucenunfälle mehr. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g gemischte Tagliatelle |
| 60 g Butter |
| 125 g Champignons, fein geschn. |
| 1 klein. Zwiebel, geraspelt |
| 1 Becher Mehl |
| 250 g Kondensmilch |
| 375 g Hühnerbrühe |
| 2 El. trockener Sherry |
| - - Pfeffer |
| 2 Paprikaschoten, rot und grün in feinen Streifen |
| 2 Becher gares Putenschnitzel- fleisch, gewürfelt |
| 1 Becher Parmesan, gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Italienischer Putenauflauf: |
Rezept - Italienischer Putenauflauf
Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abtropfen lassen und in eine
Auflaufform schichten.
Champignons in der Hälfte der Butter weich dünsten. Restliche Butter und
Zwiebel dazugeben. 20 Minuten dünsten. Mehl eine Minute unterrühren. langsam
Milch und Brühe einrühren und aufkochen. Sherry dazugeben. Mit Pfeffer
abschmecken und 1-2 Minuten ziehen lassen.
Paprikastreifen in einer kleinen Pfanne mit kaltem Wasser langsam zum Kochen
bringen. Abgießen und zur Pilzsauce geben. Die Hälfte der Pilzsauce über die
Nudeln gießen und vorsichtig untermengen. Das Putenschnitzelfleisch zur
restlichen Pilzsauce geben. Diese Mischung auf den Nudeln verteilen und mit
Parmesan bestreuen. Bei 180°C 15 Minuten im Ofen überbacken.
Dazu paßt ein grüner Salat der Saison.
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