| Kochrezept / Rezept Italienischer Putenauflauf |
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Küchentipp: Zahnstocher-Test für Avocados !
Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g gemischte Tagliatelle |
| 60 g Butter |
| 125 g Champignons, fein geschn. |
| 1 klein. Zwiebel, geraspelt |
| 1 Becher Mehl |
| 250 g Kondensmilch |
| 375 g Hühnerbrühe |
| 2 El. trockener Sherry |
| - - Pfeffer |
| 2 Paprikaschoten, rot und grün in feinen Streifen |
| 2 Becher gares Putenschnitzel- fleisch, gewürfelt |
| 1 Becher Parmesan, gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Italienischer Putenauflauf: |
Rezept - Italienischer Putenauflauf
Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abtropfen lassen und in eine
Auflaufform schichten.
Champignons in der Hälfte der Butter weich dünsten. Restliche Butter und
Zwiebel dazugeben. 20 Minuten dünsten. Mehl eine Minute unterrühren. langsam
Milch und Brühe einrühren und aufkochen. Sherry dazugeben. Mit Pfeffer
abschmecken und 1-2 Minuten ziehen lassen.
Paprikastreifen in einer kleinen Pfanne mit kaltem Wasser langsam zum Kochen
bringen. Abgießen und zur Pilzsauce geben. Die Hälfte der Pilzsauce über die
Nudeln gießen und vorsichtig untermengen. Das Putenschnitzelfleisch zur
restlichen Pilzsauce geben. Diese Mischung auf den Nudeln verteilen und mit
Parmesan bestreuen. Bei 180°C 15 Minuten im Ofen überbacken.
Dazu paßt ein grüner Salat der Saison.
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