|
|
| Kochrezept / Rezept Italienischer Gemüsetopf |
|
| Rezept Hits: 2212 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Zwiebeln | | 2 Auberginen, kleine | | 300 g Zucchini | | 2 Paprikaschoten, gelbe | | 300 g Tomaten | | 1 Knoblauchzehen, evtl. mehr | | 3 El. Olivenöl | | 4 El. Tomatenmark | | 1 El. Mehl, evtl. mehr | | 1/8 l Rotwein | | 800 ml Gemüsefond (a. d. Glas) | | 1 Bd. Thymian | | - - Salz | | - - Pfeffer (a. d. Mühle) | | - - Zucker | | 80 g Parmesan (gerieben) |
| Zubereitung des Kochrezept Italienischer Gemüsetopf: |
Rezept - Italienischer Gemüsetopf
Zwiebeln in Spalten schneiden, Gemüse putzen, Auberginen vierteln und
in Scheiben schneiden. Zucchini halbieren und in Dreiecke schneiden.
Paprika, Tomaten entkernen und würfeln.
Zwiebeln und durchgepreßten Knoblauch im heißen Öl auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 unter Wenden andünsten. Auberginen, Paprika
und Zucchini zugeben, 2 Min. andünsten.
Tomatenmark und Mehl zugeben, kurz anrösten. Rotwein und Fond
unterrühren und aufkochen. 5 - 8 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle
5 - 6 kochen lassen. Tomaten und Thymian zugeben. Mit Salz, Pfeffer,
Zucker würzen. Mit Parmesan bestreut servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Karibische Küche eine vielzahl von Aromen
Wer Karibik hört, denkt vermutlich zuerst einmal an weiße Sandstrände, an die das Meer mit kristallklaren Wellen schwappt, die in allen Türkis- und Blautönen leuchten. | | Thema 5924 mal gelesen | 13.10.2008 | weiter lesen |  | Süßholz - Woher kommt die Lakritze?
Lakritze gibt es in den verschiedensten Varianten und Formen, doch immer ist sie zäh und klebrig. Weniger bekannt ist wahrscheinlich, aus welchem Rohstoff das süße Zeug hergestellt wird, nämlich aus der Wurzel der Süßholzpflanze. | | Thema 2735 mal gelesen | 26.08.2009 | weiter lesen |  | Schlank Schlemmen mit dem Krabben und Hummer Menü
Wie wäre es wenn Sie Ihre Gäste mit einem exklusiven, aber dennoch figurfreundlichen Menü überraschen könnten? Hier ist ein Vorschlag für 4 Personen. | | Thema 6026 mal gelesen | 20.03.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|