| Kochrezept / Rezept Italienischer Gemuesetopf |
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Küchentipp: Fleischhaltige Mahlzeiten nicht länger warm halten
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Temperaturen zwischen 40 und 60 Grad sind ideale Vermehrungsbedingungen für Salmonellenbakterien. Erst bei mehr als 60 Grad ist eine Abtötung der Keime gewährleistet.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 800 g Rindfleisch, Beinscheibe |
| 1 Zwiebel |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1 Nelke |
| 200 g Karotten |
| 200 g Lauch |
| 200 g Sellerie |
| 200 g Erbsen, frisch oder Tk |
| 2 El. Tomatenmark |
| 2 Tl. Oregano |
| 250 g Spaghetti |
| 4 El. Parmesan |
| - - Arthur Heinzmann am 04.11.96 Quelle Unbekannt |
| Zubereitung des Kochrezept Italienischer Gemuesetopf: |
Rezept - Italienischer Gemuesetopf
Die Zwiebel mit dem Lorbeerblatt und der Nelke spicken und zusammen mit
dem Fleisch in Salzwasser etwa eine Stunde kochen. Die Karotten, den
Sellerie und den Lauch saeubern und kleinschneiden.
Das Fleisch und die Zwiebel aus dem Topf nehmen, die Bruehe mit Wasser
auf 1,5 Liter auffuellen, das Suppengruen und die Erbsen hinzufuegen.
Mit Tomatenmark und Oregano wuerzen.
Die Spaghetti brechen und in die Bruehe geben, alles etwa 15 Minuten
kochen lassen. Das Fleisch wuerfeln, nochmals in der Suppe heiss werden
lassen.
Vor dem Servieren mit Parmesan ueberstreuen.
Stichworte: Suppe, Eintopf, Gemuese, Fleisch, Italien, P1
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