Rezept Italienische Schweinelendchen auf Gemüse

 
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Italienische Schweinelendchen auf Gemüse

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Küchentipp: Schlapper Salat !
Rauke oder Kopfsalat, die durch Lagerung schlapp geworden sind, werden wieder frisch, wenn sie für 5 Minuten in warmem Wasser liegen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Schweinelende ca. 750 g
1  Pk. Sommergemüse gefroren ca. 450 g
1  Pk. Bratensaft
1  Pk. Rahmsosse
1 Dos. Tomatenmark klein
1  Knoblauchzehe
- - Salz
- - Pfeffer
- - Paprika
- - Majoran
- - Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Italienische Schweinelendchen auf Gemüse:

Rezept - Italienische Schweinelendchen auf Gemüse
Das Schweinelendchen mit Pfeffer, Salz und Paprika einreiben. In heißem Fett von allen Seiten gut anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitschmoren lassen. Mit ca. 1/2 l. Wasser ablöschen. Den Bratensaft einrühren. Das Lendchen ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Dann das Gemüse mit dazugeben und nochmals ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Knoblauchzehe reinpressen. Mit der Rahmsosse binden und mit Majoran und gehackter Petersilie würzen. Das Lendchen in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse und der Soße anrichten.

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