| Kochrezept / Rezept Ischler |
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Küchentipp: Pfifferlinge müssen pfeifen !
Sie tun es, wenn man Sie in heißem Fett in der Pfanne bei starker Hitze brät. Die hohe Temperatur brauchen sie, damit sich die Poren schließen und kein Saft herausläuft. Brät man sie nur langsam, werden sie gummiartig und schwammig. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Mehl |
| 1 Prise Salz |
| 200 g Butter |
| 100 g Zucker |
| 100 g Nuesse, gemahlen |
| 1/2 Zitrone; abgeriebene Schale |
| 1/2 Tl. Backpulver |
| - - Backpapier |
| - - Johannisbeergelee |
| - - Schokokuvertuere |
| Zubereitung des Kochrezept Ischler: |
Rezept - Ischler
Teig: Butter mit Zucker in einer Schuessel schaumig schlagen. Die
restlichen Teigzutaten dazugeben und untermengen, ca. 30 Minuten kalt
stellen (damit der Teig fester wird und sich besser ausrollen laesst).
Den Teig in mehrere Portionen teilen und etwa zwei Messerruecken dick
ausrollen. Ovale oder runde Plaetzchen ausstechen und auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 YC ca. 10 Minuten vorsichtig auf der
mittleren Schiene backen. Auskuehlen lassen.
Fuellung: Jeweils zwei Plaetzchen (Unterseiten) mit Johannisbeergelee
bestreichen und zusammensetzen. Die Plaetzchen eng zusammenstellen.
Verzierung: Schokokuvertuere im warmen Wasserbad schmelzen. Einen
Pinsel in die Kuvertuere tauchen und diesen ueber die Plaetzchen kreuz
und quer ausschuetteln, oder die Plaetzchen zur Haelfte in
Schokokuvertuere tauchen.
* Quelle: Nach BAYERNTEXT 21.12.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Backen, Gebaeck, Nuss, Johannisbeere., Schokolade,
P1
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