| Kochrezept / Rezept Involtini di sogliola marinati, Marinierte Seezungenroellchen |
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Küchentipp: Saftiger Schokoladenkuchen !
Setzen Sie dem Backpulver einen Teelöffel Essig zu, dann wird Ihr Schokoladenkuchen besonders locker und saftig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Seezungenfilets |
| - - Salz |
| - - Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. |
| 1/2 El. Zitronenschale |
| 1/2 El. Orangenschale; je von einer unbehandelten Frucht |
| 2 El. Zitronensaft; Menge anpassen |
| 3 El. Orangensaft |
| 2 El. Rosinen; nach Geschmack |
| 3 Fruehlingszwiebeln |
| 10 El. Olivenoel; Menge anpassen |
| Zubereitung des Kochrezept Involtini di sogliola marinati, Marinierte Seezungenroellchen: |
Rezept - Involtini di sogliola marinati, Marinierte Seezungenroellchen
Seezungenfilets abspuelen, trockentupfen und auf der Hautseite mehrmals
quer einritzen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit der Hautseite nach
innen aufrollen. Dicht nebeneinander in eine ofenfeste Form setzen.
Schale und Saft von Zitrone und Orange, Rosinen und etwas Pfeffer
verruehren. Ueber die Seezugenfilets giessen. Fruehlingszwiebeln putzen,
waschen, schraeg in duenne Ringe schneiden und darueberstreuen. Alles
gleichmaessig mit Olivenoel begiessen. Zugedeckt ueber Nacht marinieren.
Am naechsten Tag im vorgeheizten Backofen bei 250GradC auf der zweiten
Schiene von unten 20 - 25 Minuten garen. Lauwarm servieren. Dazu passt
frisches Brot oder Wildreis.
** Gepostet von K.-H. Boller
Stichworte: Fisch, Seezunge, Italien, P4
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