| Kochrezept / Rezept Ingwer-Schweinefleisch mit Limetten-Meerrettich-Sauce |
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Küchentipp: Würzen ohne Salz !
Besonders wenn man unter hohem Blutdruck leidet, sollte man mit Salz sehr sparsam umgehen. Mischen Sie sich selber eine salzlose Kräutermischung. Nehmen Sie jeweils 2,5 Teelöffel Paprika-, Knoblauch- und Senfpulver, 5 Teelöffel Zwiebelpulver und 0,5 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer. Geben Sie die Mischung in einen Streuer, und Sie haben Ihre Würze immer zur Hand.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Mageres Schweinefleisch ohne Knochen, in 2,5 cm grosse Wuerfel |
| 3 El. Sojasauce |
| 1 klein. Knoblauchzehe; zerdrueckt |
| 0.5 Tl. Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen |
| 0.5 Tl. Zucker |
| 1 Tl. Ingwerwurzel sehr feingehackt |
| 1 Tl. Erdnussoel |
| 40 g Meerrettich; gerieben |
| 65 ml Limettensaft |
| 65 ml Mayonnaise |
| 100 ml Joghurt |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - von Sue Mullin Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Ingwer-Schweinefleisch mit Limetten-Meerrettich-Sauce: |
Rezept - Ingwer-Schweinefleisch mit Limetten-Meerrettich-Sauce
Fuer die Sauce: alle Zutaten in einer saeurebestaendigen Schuessel
vermischen. In einem festverschlossenen Glas ueber Nacht in den
Kuehlschrank stellen, damit die Aromen verschmelzen koennen.
Die Fleischwuerfel mit den anderen Zutaten in einer Glasschuessel
vermischen und zwei Stunden durchziehen lassen, dabei mehrmals wenden.
Den Backofen auf 170 oC vorheizen. Die Fleischstuecke in einer Lage
nebeneinander in einem Braeter verteilen und eine Stunde im Backofen
braten, dabei zwischendurch mehrmals wenden.
Mit der Limetten-Meerrettich-Sauce servieren.
:Fingerprint: 21570552,101318780,Ambrosia
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