| Kochrezept / Rezept Ingwer-Curry-Ragout mit Linsen |
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Küchentipp: Whisky –nicht steinalt, sonder steinkalt !
Wenn Sie Eiswürfel in Whisky oder andere Getränke geben, werden diese schnell verwässert. Nehmen Sie doch einfach saubere Kieselsteine, die Sie ins Frosterfach gelegt haben. Das sieht lustig aus, und Sie haben im wahrsten Sinne des Wortes Whisky on the rocks. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 El. Olivenöl |
| 3 Knoblauchzehen; fein gehackt |
| 1 Zwiebel; fein geschnitten |
| 3 Tl. Currypulver |
| 1 Tl. Ingwer; frisch geraspelt |
| 225 g Linsen, getrocknet |
| 1 Chilischote; entkernt und fein geschnitten |
| 2 Süßkartoffeln; geschält und gewürfelt |
| 2 Tomaten; zerhackt inklusive Saft |
| 4 Tas. Gemüsebrühe |
| 1 Prise Meersalz |
| 150 g Naturjogurt |
| 50 g Petersilie; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Ingwer-Curry-Ragout mit Linsen: |
Rezept - Ingwer-Curry-Ragout mit Linsen
Einen großen Topf auf mittlere Herdtemperatur erhitzen. öl dazugeben.
Knoblauch, Zwiebeln, Currypulver, Ingwer und Chilischote etwa 4 Minuten
darin andünsten. Dann die Linsen, Kartoffeln, Tomaten, Salz und die Brühe
hinzufügen. Alles zum Kochen bringen. hitze wieder auf mittlere Temperatur
runterdrehen. Deckel auf den Topf auflegen und köcheln lassen, bis die
Linsen weich sind (ca. 30 Minuten). Kurz vor dem Servieren den Jogurt
unterrühren, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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