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| Kochrezept / Rezept Info: Pilze, Sammelzeiten |
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| Rezept Hits: 5563 |
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Küchentipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Info: Pilze, Sammelzeiten: |
Rezept - Info: Pilze, Sammelzeiten
: Bezeichnung Sammelzeit/Monat(e) Info
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: Austernseitling Oktober-Mai Baumstuempfe, selten
: Nadelholz
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: Faltentintling Mai-November Laubwald, Wegraender, Wiesen
: in Verbindung mit Alkohol
: giftig
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: Habichtspilz August-November Nadelwald, Wuerzpilz
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: Krause Glucke Juli-November Kiefer
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: Kuhroehrling Juni-November Nadelwald, Kiefer
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: Maronenroehrling Juli-November Nadelwald
: Vorsicht: Schwermetalle,
: Caesium
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: Moenchskopf Juli-November Laub- und Nadelwald
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: Pfifferling Juni-November saurer Nadelwald, hohe Lage
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: Roetlicher
: Holzritterling Juni-November Nadelholzstuempfe, selten auf
: Laubholz
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: Rotfussroehrling Juli-November Laub- und Nadelwald
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: Steinpilz Juli-November Nadelwald, Artenschutz
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: Stockschwaemmchen April-November Laubholzstuempfe
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: Winterruebling September-Maerz Laubholzstuempfe, bevorzugt
: Weiden, Stiel ungeniessbar
:
:
: Quelle: Pilze
: Sammeln & Zubereiten
: Dr. Christine Jaitner
: Tosa Verlag, Wien, 1998
: ISBN 3-85001-856-3
:
: erfasst: tom
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