|
|
| Kochrezept / Rezept Indischer Fischcurry |
|
| Rezept Hits: 8123 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: damit das Fett nicht spritzt !
Streuen Sie vor dem Braten etwas Mehl oder Salz in die Pfanne, dann spritzt das heiße Fett nicht.
Kein Fett in den Ausguss
Schütten Sie niemals Fettreste oder Altöl in den Ausguss. Denn schon ein Liter Fett verunreinigt eine Million Liter Trinkwasser!!
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Scheib. Fischfilet (ca. 800 g) | | - - Essig | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 2 Zwiebeln | | 500 g Tomaten | | 1 Bd. Petersilie | | 2 El. Öl | | 1 El. Curry (ca.) | | - - Salz | | 1 Tl. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Indischer Fischcurry: |
Rezept - Indischer Fischcurry
Fischfilet säubern, säuern. Zwiebeln in ganz feine Würfel schneiden
oder reiben. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten,
halbieren, die Kerne herausdrücken, Tomaten und Petersilie feinhacken.
2 El. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 unter Rühren ca. 2 Minuten glasig dünsten,
Tomaten und die Hälfte der Petersilie zugeben, 5 Minuten dünsten, dann
Curry darüberstreuen und weitere 5 Minuten dünsten. Es muß eine
dickliche Masse entstehen, mit Salz und Zucker abschmecken.
Fischfilet salzen und pfeffern, in eine Auflaufform legen, dick mit
der Tomatenmasse bestreichen. Form mit einem Deckel oder Folie
schließen und im Backofen ca. 40 min. garen. Anschließend mit der
restlichen Petersilie bestreuen.
Schaltung:
200-220°, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190°, Umluftbackofen
Beilagen: gemischter Salat und Salzkartoffeln oder körnig gekochter
Reis.
158 g Eiweiß, 32 g Fett, 28 g Kohlenhydrate, 4576 kJ, 1092 kcal.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|