| Kochrezept / Rezept Indianischer Salat |
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Küchentipp: Tausendgüldenkrauttee !
Stärkt den Verdauungstraktnach Essgelüsten |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Pellkartoffeln |
| 300 g Tomaten |
| 200 g Ananasstuecke |
| 2 Bananen |
| - - Saft von 2 Zitronen |
| 3 Tl. Senf |
| 200 g saure Sahne |
| - - Saft einer halben Zitrone |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| - - Paprika rosenscharf |
| 1 Prise Zucker |
| 1/2 Kopf Salat |
| 1 kl. Dose Maiskoerner |
| 2 El. Weinessig |
| 3 El. Oel |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Indianischer Salat: |
Rezept - Indianischer Salat
Pellkartoffeln schaelen. In etwa 1 cm dicke Wuerfel schneiden. Tomaten
mit kochendheissem Wasser uebergiessen. Haeuten und die Stengelansaetze
ausschneiden. Ebenfalls wuerfeln. Ananas abtropfen lassen, Bananen in
Scheiben schneiden. Alles in einer Schuessel locker mischen.
Zitronensaft daruebergiessen.
Fuer die Marinade Senf mit Zitronensaft und saurer Sahne in einer
Schuessel verruehren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker pikant
wuerzen. Ueber den Salat giessen.
Fuer die Garnierung den Salat zerpfluecken. Blaetter unter kaltem Wasser
abspuelen. Trockentupfen. Auf einer Platte verteilen. Gemischten Salat
kranzfoermig am Rand verteilen. Maiskoerner auf einem Sieb abtropfen
lassen. Essig, Oel, Salz und Pfeffer in einer Schuessel verruehren.
Maiskoerner untermischen. In der Mitte der Platte anrichten. Salat fuer
15 Minuten zugedeckt in den Kuehlschrank stellen und kuehl servieren.
* Quelle: Die gute Kueche - Salate, Mosaik Verlag
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Sat, 12 Nov 1994
Stichworte: Salate, Kartoffeln
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