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| Kochrezept / Rezept In Zitrussaft geduenstete Chicoree |
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| Rezept Hits: 2944 |
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Küchentipp: Puder für die Gummidichtung !
Reiben Sie die Gummidichtung an der Kühlschranktür ab und zu mit etwas Talkum-Puder ein, damit sie geschmeidig bleibt. Der Gummi wird sonst brüchig, und die Kühlschranktür schließt nicht mehr richtig. Es wird mehr Energie verbraucht als notwendig.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Chicoreekoepfe: Geputzt, vom bitteren Strunk befreit | | - - und gewaschen | | 20 g Butter; (1) | | 130 g Butter; (2) | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 2 El. Zitronensaft | | 2 El. Orangensaft | | 2 Zitronen, unbehandelt | | 125 g Durchwachsener Speck Fuer Vegetarier weglassen |
| Zubereitung des Kochrezept In Zitrussaft geduenstete Chicoree: |
Rezept - In Zitrussaft geduenstete Chicoree
Einen Schmortopf mit Butter (1) einfetten; den in kleinen Streifen
geschnittenen Speck einlegen. Chicoree darauf legen.
Butter (2) in einer Pfanne zum Schaeumen bringen und ueber den
Chicoree geben. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, Zitronen- und
Orangensaft dazugeben und die Zitronenschale darueberreiben.
Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 GradC etwa 1 Stunde garen.
Eventuell etwas Wasser beigeben.
* Quelle: Oskar Marti, Ein Poet am Herd,Winter in der Kueche
Hallwag, 1993 ISBN 3-444-10415-4
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Wed, 08 Feb 1995
Stichworte: Gemuese, Frisch, Chicoree, P4
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