Rezept In Zitrussaft geduenstete Chicoree

 
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In Zitrussaft geduenstete Chicoree

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Küchentipp: Rosmarintee !
Gegen Angina, Bronchitis, Müdigkeit, Krämpfe, Verdauungsbeschwerden, Menstruationsbeschwerden

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
8  Chicoreekoepfe: Geputzt, vom bitteren Strunk befreit
- - und gewaschen
20 g Butter; (1)
130 g Butter; (2)
- - Salz
- - Pfeffer
2 El. Zitronensaft
2 El. Orangensaft
2  Zitronen, unbehandelt
125 g Durchwachsener Speck Fuer Vegetarier weglassen
Zubereitung des Kochrezept In Zitrussaft geduenstete Chicoree:

Rezept - In Zitrussaft geduenstete Chicoree
Einen Schmortopf mit Butter (1) einfetten; den in kleinen Streifen geschnittenen Speck einlegen. Chicoree darauf legen. Butter (2) in einer Pfanne zum Schaeumen bringen und ueber den Chicoree geben. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, Zitronen- und Orangensaft dazugeben und die Zitronenschale darueberreiben. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 GradC etwa 1 Stunde garen. Eventuell etwas Wasser beigeben. * Quelle: Oskar Marti, Ein Poet am Herd,Winter in der Kueche Hallwag, 1993 ISBN 3-444-10415-4 Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Wed, 08 Feb 1995 Stichworte: Gemuese, Frisch, Chicoree, P4

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