Rezept In Sesamsoße geschmortes Kotelettstück (Galbi jim)

 
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In Sesamsoße geschmortes Kotelettstück (Galbi jim)

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Küchentipp: Formen ausfetten – oder nicht !
Ausfetten: Bei Rührteig, Honigkuchen, Hefeteig, Biskuitteig. Nicht ausfetten: Mürbeteig, Brandteig. Blätterteig auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Blech backen. Baiser- und Makronenmasse auf einem mit Backpapier oder Folie ausgelegten Blech backen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
1 1/2 kg Schweinekotelett, in a 5 cm dicken Scheiben
1 El. Öl
2 El. Sojasoße
2 Tl. Sesamöl
3  Frühlingszwiebeln, feingehackt
2  Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Tl. Ingwer, fein gerieben
2 Tl. Zucker
2 El. Reiswein oder trockener Sherry
1 El. Sesamsaat, geröstet und gemahlen
250 ml Wasser, heiß
1 Tl. Maisstärke
1 El. Wasser, kalt
- - Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung des Kochrezept In Sesamsoße geschmortes Kotelettstück (Galbi jim):

Rezept - In Sesamsoße geschmortes Kotelettstück (Galbi jim)
In einem Wok Öl erhitzen und die Koteletts darin braun braten. Alle übrigen Zutaten außer der Maisstärke und dem 1 EL Wasser zufügen, 45 Min köcheln lassen. Die Soße mit der angerührten Maisstärke binden. Mit Frühlingszwiebelringen oder -fächern garnieren und mit weißem Reis servieren.

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