| Kochrezept / Rezept In Sesamsoße geschmortes Kotelettstück (Galbi jim) |
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Küchentipp: Tüten als Trichter !
Eine Spitztüte, der man die Spitze abgeschnitten hat, kann man vorzüglich als Trichter für Salz, Zucker oder Mehl verwenden, wenn man diese in enge Gefäße umfüllen möchte. Für Flüssigkeiten nimmt man eine saubere Plastiktüte. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 1/2 kg Schweinekotelett, in a 5 cm dicken Scheiben |
| 1 El. Öl |
| 2 El. Sojasoße |
| 2 Tl. Sesamöl |
| 3 Frühlingszwiebeln, feingehackt |
| 2 Knoblauchzehen, zerdrückt |
| 1 Tl. Ingwer, fein gerieben |
| 2 Tl. Zucker |
| 2 El. Reiswein oder trockener Sherry |
| 1 El. Sesamsaat, geröstet und gemahlen |
| 250 ml Wasser, heiß |
| 1 Tl. Maisstärke |
| 1 El. Wasser, kalt |
| - - Frühlingszwiebeln zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept In Sesamsoße geschmortes Kotelettstück (Galbi jim): |
Rezept - In Sesamsoße geschmortes Kotelettstück (Galbi jim)
In einem Wok Öl erhitzen und die Koteletts darin braun braten. Alle übrigen
Zutaten außer der Maisstärke und dem 1 EL Wasser zufügen, 45 Min köcheln
lassen. Die Soße mit der angerührten Maisstärke binden. Mit
Frühlingszwiebelringen oder -fächern garnieren und mit weißem Reis servieren.
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