| Kochrezept / Rezept In Olivenöl eingelegte Spargeln |
|
| Rezept Hits: 1730 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Bratkartoffeln !
Wer rohe Kartoffeln z.b. für rohe Bratkartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden will, kann einen Gurkenhobel verwenden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| 11:30:00 |
26.02.2012 |
Rainers Küchenklassiker |
| 16:15:00 |
26.02.2012 |
Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 kg Grüne Spargeln |
| 2 Peperoncini; italienische Pfefferschoten |
| 250 ml Kräuteressig |
| 250 ml Bouillon |
| 25 g Salz |
| 1 Zucker |
| 1 Gelbe Senfkörner |
| 2 Lorbeerblätter |
| 1/2 Dill |
| 500 ml Olivenöl ca. Menge, anpassen |
| - - Anne-Marie Wildeisen Meyer Modeblatt 19/99 Umgew. von |
| - - Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept In Olivenöl eingelegte Spargeln: |
Rezept - In Olivenöl eingelegte Spargeln
Die Spargeln schälen und die Enden um 1/3 kürzen. Die Peperoncini
halbieren und entkernen.
Essig, Bouillon, Salz, Zucker, Senfkörner und Lorbeerblätter
aufkochen. Spargeln und Peperoncini in den Sud legen und fünf
Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Pfanne vom Feuer nehmen und die
Spargeln im Sud auskühlen lassen.
Die Spargeln und die Gewürze aus dem Sud heben; den Sud weggießen.
Die Spargeln mit den Spitzen nach unten in ein hohes, schmales Glas
füllen und die Gewürze aus dem Sud sowie die Dillzweige dazugeben.
Soviel Olivenöl dazugießen, dass die Spargeln gut bedeckt sind.
Kühl lagern.
Als Antipasti mit frischem Brot oder zu Salat servieren. Die Spargeln
sind im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2 Wochen haltbar.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Sherry - Der Aperitif aus Andalusien
Er gehört zu den Lieblingsgetränken der Spanier, Holländer und Deutschen, die Engländer lieben ihn als Aperitif, aber auch Amerikaner und Japaner sind sich einig, dass ein guter Sherry zu den Genüssen dieser Welt gehört. | | Thema 4336 mal gelesen | 15.02.2009 | weiter lesen |  | Kürbiskerne gesund genießen
Mit dem amerikanischen Brauch, Halloween zu feiern, ist auch eine neue Wertschätzung von Kürbissen über den großen Teich geschwappt. | | Thema 3759 mal gelesen | 07.11.2008 | weiter lesen |  | Nudeln wie beim Italiener mit der Nudelmaschine und Pastateig
Natürlich ist die Zubereitung von Nudeln am einfachsten, wenn man sie fertig im Supermarkt kauft und für neun Minuten ins kochende Wasser wirft - doch wer es wagt, den Teig selbst zu zubereiten, wird sein italienisches Wunder erleben. | | Thema 23338 mal gelesen | 04.02.2008 | weiter lesen | |
|
|