| Kochrezept / Rezept In Mandelmehl gebackener Tempeh mit Reis und Chinakohl |
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Küchentipp: Galle - Vorsicht Bitterstoffe !
Seien Sie beim Ausnehmen eines Fisches sehr vorsichtig, damit die Galle nicht eingeschnitten oder zerdrückt wird. Die austretenden Bitterstoffe machen den Fisch ungenießbar. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Reis |
| - - Paprika |
| - - Lauch |
| - - Zwiebeln |
| - - Knoblauch |
| - - Sojasauce |
| - - Tempeh |
| - - Mandeln |
| - - Weizen |
| - - Chinakohl |
| - - Knoblauch/Chili Gewuerzsauce |
| - - Ketjap Manis |
| - - Nussoel |
| Zubereitung des Kochrezept In Mandelmehl gebackener Tempeh mit Reis und Chinakohl: |
Rezept - In Mandelmehl gebackener Tempeh mit Reis und Chinakohl
Der Reis:
Den Reis in Gemuesebruehe garen. Paprika, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch
schnell anbraten und dann duensten. Den Reis dazugeben und mit etwas
Sojasauce, oder der Tempeh Marinade, abschmecken.
Der Tempeh:
Der Tempeh sollte ueber Nacht oder aber einige Stunden in einer
Marinade aus Soja-Ketjap Manis, Zwiebeln (sehr fein gewuerfelt) und
Knoblauch gelegen haben. Die Mandeln mit dem Weizen (Mandeln in der
Ueberzahl) in der Getreidemuehle mehlig mahlen. Den Tempeh mit dem
Mandel-Mehl panieren und in der mit Nussoel geoelten Pfanne
herausbraten.
Der Dip:
Soja-Ketjap Manis mit der Knoblauch/Chili Gewuerzsauce mischen und in
kleinen Schaelchen dazu reichen.
Dazu gibt es Chinakohl.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Vollwertkost, Vegetarisch
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