| Kochrezept / Rezept Im Weinblatt grillierte Geisskaese |
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Küchentipp: Grapefruit - Pampelmuse !
Die Dicke der Schale, nicht deren Farbe, sagt etwas über die Qualität der Frucht aus. Dünnschalige Früchte sind meistens saftiger als dickschalige. Früchte mit dicker Schale laufen gewöhnlich am Stielende spitz zu und sehen rauh und runzelig aus.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 6 Formaggini; bereits etwas fest geworden |
| 6 Weinblaetter |
| 1 El. Oreganoblaetter |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 6 Pariserbrotscheiben |
| - - Olivenoel Extra Vergine |
| - - Aceto Balsamico |
| - - Baumnussoel |
| Zubereitung des Kochrezept Im Weinblatt grillierte Geisskaese: |
Rezept - Im Weinblatt grillierte Geisskaese
Die Weinblaetter in kochendem Wasser fuer ein bis zwei Minuten
blanchieren. Ausbreiten und erkalten lassen.
Die Geisskaeslein in deren Mitte legen, mit Oregano, Salz, Pfeffer und
wenig Olivenoel wuerzen. Weinblaetter zum Paketchen falten, leicht mit
Olivenoel bestreichen und fuer zwei Stunden mit der gefalteten Seite
nach unten im Kuehlschrank marinieren.
Brotscheiben mit Olivenoel betraeufeln und in einer Pfanne auf beiden
Seiten knusprig roesten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Geisskaeslein
unter den auf das Maximum aufgeheizten Grill schieben und in etwa
vier bis fuenf Minuten garen.
Zum Anrichten die Kaeslein auf die Brotscheiben legen, mit wenigen
Tropfen Balsamico und Baumnussoel wuerzen. Zu Salat geniessen.
:Fingerprint: 21570459,101318754,Ambrosia
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