| Kochrezept / Rezept Huusfruend (Appenzell) |
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| Rezept Hits: 1520 |
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Küchentipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Zucker |
| 300 g Mehl |
| 300 g Nüsse; gerieben oder Mandeln |
| 300 g Rosinen |
| 5 Eier |
| - - Zitronenschale |
| - - Emma Neff, Brülisau in "Appenzeller Frauen koc |
| - - Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Huusfruend (Appenzell): |
Rezept - Huusfruend (Appenzell)
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und etwas abgeriebene
Zitronenschale dazugeben. Mehl, Rosinen und Nüsse beifügen und gut
mischen. Alles auf ein gut bebuttertes Blech streichen und bei
schwacher Hitze ungefähr dreissig Minuten backen. Noch warm in
kleine Rechtecke schneiden.
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