Rezept Humus al Tahin

 
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Humus al Tahin

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Kennwort: HANDY rezept 20825
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Küchentipp: Saubere Hände beim Hackbraten !
Geben Sie alle Zutaten für den Hackbraten in einen sauberen, geräumigen Gefrierbeutel. Fest durchkneten und einen Laib formen. Dann lassen Sie den Teig aus dem Beutel direkt auf das Blech gleiten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
- - Kichererbsen
- - Tahina (Sesampaste, bekommt man in Naturkostlaeden
- - Knoblauch
- - Olivenoel
- - Essig
- - Zitronensaft
- - Salz und Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Humus al Tahin:

Rezept - Humus al Tahin
Kichererbsen ueber Nacht einweichen lassen. Ich koche sie dann immer im Dampfkochtopf - ca. eine halbe Stunde. Kichererbsen, ca. ein Essloeffel Tahina (nicht zu viel - schmeckt in zu hoher Konzentration bitter!), Oel, und den Knoblauch in eine Schuessel geben und mit dem Puerierstab zu einer saemigen Masse verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer, wenig Essig und etwas Zitronensaft abschmecken (die Zitrone sollte nicht herausgeschmeckt werden koennen) . Weiterhin Olivenoel hinzufuegen, bis das Ganze eine Geschmeidige Creme ergibt. Haelt sich verschlossen im Kuehlschrank gut zwei Wochen. ** Gepostet von: MVogenauer Stichworte: Brot, Aufstrich

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