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| Kochrezept / Rezept Hummus mit Gemuese |
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| Rezept Hits: 1942 |
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Küchentipp: Geruchsfresser !
Hände verlieren den Fischgeruch, wenn man sie mit Essig oder Salz abreibt. Fischgeruch beim Kochen wird durch Essig im Sud gemildert. Etwas Sesamöl tut es auch. Um die Bratpfanne von Fischgeruch zu befreien, streue man reichlich Salz in die Pfanne, gieße heißes Wasser darüber und lasse die Pfanne einige Zeit stehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Tas. Kichererbsen | | 1/4 Tas. Sesamsamen | | 1/4 Tas. Cashewnuesse | | 200 g Zwiebeln | | 200 g Aubergine oder -- | | 150 g Kohlrabi; und | | 150 g Moehren | | 4 Knoblauchzehen | | 2 El. Fluessigwuerze | | 1 Tl. Bruehe; gekoernt | | 1 Tl. Kraeutersalz; z.B. Herbamare | | 2 Tl. Zitronensaft | | 1/4 Tl. Koriander | | 1 Prise Kardamom |
| Zubereitung des Kochrezept Hummus mit Gemuese: |
Rezept - Hummus mit Gemuese
Kichererbsen kochen, Zwiebeln und Aubergine wuerfeln, Knoblauch in
Scheiben schneiden, in wenig Wasser auf kleiner Stufe mit der
fluessigen Wuerze, dem Kraeutersalz und der gekoernten Bruehe
duensten. Alle Zutaten im Mixer mixen und mit Zitronensaft, Koriander
und Kardamom abschmecken.
* Quelle: Gepostet von Felix Weber 28.09.1994
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 17 Nov 1994
Stichworte: Aufbau, Sauce, Kichererbse, Gemuese, Vegetarisch,
P1
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