| Kochrezept / Rezept Hummerkrabben mit Cocktailsoße |
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Küchentipp: Fisch in Milch auftauen !
Ist der Fisch eingefroren, dann sollten die ihn in Milch auftauen. Der Gefriergeschmack wird herausgezogen, und das Aroma des Fisches wird wesentlich verbessert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 100 g Mayonnaise (80%) |
| 100 g Creme fraîche |
| 2 El. Tomatenketchup, evtl. mehr |
| 1 El. Weinbrand |
| 2 Tl. Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Pfeffer a. d. Mühle |
| 1 Bd. Dill |
| 4 tiefgekühlte Hummerkrabben (à 70 g) |
| 1 Tl. Thymian (getrocknet) |
| 2 Tassen Wasser |
| 1 Tl. Salz |
| 1 Kopf Eichblattsalat oder Kopfsalat |
| 1 Zitrone |
| Zubereitung des Kochrezept Hummerkrabben mit Cocktailsoße: |
Rezept - Hummerkrabben mit Cocktailsoße
Die Mayonnaise mit Creme fraiche, Tomatenketchup, Weinbrand und
Zitronensaft verruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Dill (zwei
Zweiglein beiseite legen) waschen, zupfen, gut trocknen und im
Universalzerkleinerer hacken und unterruehren.
Die Hummerkrabben unaufgetaut mit dem Thymian in kochendes Salzwasser
geben, 7-8 Min. auf 0 darin ziehen lassen.
Die Hummerkrabben aus der Schale brechen. Teller mit Salat,
Zitronenscheibe und Dillzweigen anrichten, die Hummerkrabben mit der
Sosse darauf servieren.
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