| Kochrezept / Rezept Huhn nach baskischer Art |
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Küchentipp: Spritzbeutel-Ersatz !
Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Huhn; bratfertig |
| - - Salz |
| - - Paprika |
| 6 El. Olivenoel |
| 3 Zwiebeln; fein gehackt |
| 400 g Tomaten; enthaeutet, gewuerfelt |
| 3 Rote Paprikaschoten;entkernt, g |
| 150 g Champignons; grob gehackt |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - Thymian |
| - - Majoran |
| - - Oregano |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Huhn nach baskischer Art: |
Rezept - Huhn nach baskischer Art
Das Huhn zerlegen. Mit Salz und Paprika einreiben und in heissem Oel
von allen Seiten braun anbraten, die gehackte Zwiebeln darin glasig
werden lassen. Tomaten und Champignons dazugeben.
Geschaelte Knoblauch mit Salz und Thymian fein zerreiben, mit Majoran,
Oregano und Cayennepfeffer mischen und in den Topf geben.
Bei maessiger Hitze 30 bis 40 Minuten schmoren.
Mit feingehackter Petersilie bestreut servieren. Dazu Salat und Reis.
** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux
(2:246/1401.58 - AKA 2:301/212.19)
Stichworte: Gefluegel, Hell, Gemuese, Pilz, Spanien, P4
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