Rezept Huhn mit Sojasprossen

 
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Huhn mit Sojasprossen

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Küchentipp: Haltbare Milch !
H-Milch ist zwar nichts für Feinschmecker, denn die verwenden nur Frischmilch. Aber für Notfälle ist die natürlich sehr nützlich. Allerdings sollten Sie immer darauf achten, dass die Verpackung nicht gestoßen oder geknickt ist. Die Packungen könnten feinen Risse haben, durch die Keime ins Innere dringen können. Auf diese Weise hätten Bakterien jeder Art einen günstigen Nährboden in der H-Milch.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
100 g Sojasprossen
2  Hühnerbrüstchen, von 200-350 Gramm
2 El. Maismehl
1  Eiweiss, leicht steif- geschlagen
2 El. Sake (oder trockener Sherry)
1 Tl. Salz
4 El. Öl
1 El. Helle Sojasauce
Zubereitung des Kochrezept Huhn mit Sojasprossen:

Rezept - Huhn mit Sojasprossen
Die Sojasprossen mit kaltem Wasser bedeckt in eine Schüssel legen, danach abtropfen lassen und nicht aufgetauchte Sprossen wegwerfen. Die Hühnerbrust mit dem Küchenbeil in 4cm lange und 1/2cm dicke Streifen schneiden. Mit dem Maismehl leicht bestreuen, in eine Schüssel legen und Eiweiss, Sake und Salz hinzugeben. Mit einem Holzlöffel gut verrühren. In einer Pfanne oder im Wok 2 El. Öl erhitzen und die Sojasprossen darin einige Minuten pfannenrühren. Herausnehmen und beiseite stellen. Die Pfanne säubern. Das restliche Öl erhitzen und das Fleisch auf grosser Flamme braten. Anschliessend die Sojasprossen dazugeben, mit der Sojasauce würzen und ziehen lassen. Als Beilage Reis oder Bandnudeln servieren. Quelle: 'Die originale chinesische Küche' / Möwig-Verlag 03.03.1994

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