| Kochrezept / Rezept Huhn mit Orangen-Möhren-Gemüse |
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Küchentipp: gefrorener Buchhalter !
Beschriften und datieren Sie das Eingefrorene, denn „ewig“ soll es ja nicht in der Gefriertruhe bleiben; außerdem kann man nach einer Weile kaum noch Rosenkohl von grünen Stachelbeeren unterscheiden, wenn es nicht darauf vermerkt ist. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Hähnchenkeulen |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 3 Orangen |
| 1/8 l Weißwein |
| 1/2 Tl. gemahlener Koriander |
| 400 g Möhren |
| 200 g Staudensellerie |
| 1 Zwiebel |
| 4 El. Öl |
| 1/8 l Hühnerbrühe |
| - - Zitronensaft |
| 1 Sp./Schuss Kümmel |
| 1 Sp./Schuss Zucker |
| 1 Sp./Schuss Zimt |
| 200 g Langkornreis |
| 1 El. Honig |
| 4 Kumquats |
| 1 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Huhn mit Orangen-Möhren-Gemüse: |
Rezept - Huhn mit Orangen-Möhren-Gemüse
1. Hähnchenkeulen salzen, pfeffern. Im Saft von 1 Orange, 2 El Wein und
Koriander 15 Minuten marinieren.
2. Möhren und Sellerie putzen. Möhren klein würfeln, Sellerie in dünne
Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln, in 2 El Öl anschwitzen.
Gemüse andünsten. In Brühe und Wein mit den Gewürzen und etwas Zitronensaft
25 Minuten köcheln.
3. Reis garen. Keulen in 2 El Öl 20 Minuten braten. Nach 15 Minuten mit
Honig bepinseln.
4. 2 Kumquats klein würfeln, Rest in Hälften teilen, mit gehackter
Petersilie zum Gemüse geben.
5. Übrige Orangen filetieren, im Gemüse erwärmen. Alles anrichten.
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