Rezept Huhn mit Orangen Möhren Gemüse

 
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Kochrezept / Rezept Huhn mit Orangen-Möhren-Gemüse

Huhn mit Orangen-Möhren-Gemüse

Kategorie - Geflügelgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Immer frische Eier !
Kaufen Sie abwechselnd pro Woche einmal braune, einmal weiße Eier, dann wissen Sie immer, welche die frischeren und welche die älteren Eier sind.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4  Hähnchenkeulen
- - Salz
- - Pfeffer
3  Orangen
1/8 l Weißwein
1/2 Tl. gemahlener Koriander
400 g Möhren
200 g Staudensellerie
1  Zwiebel
4 El. Öl
1/8 l Hühnerbrühe
- - Zitronensaft
1 Sp./Schuss Kümmel
1 Sp./Schuss Zucker
1 Sp./Schuss Zimt
200 g Langkornreis
1 El. Honig
4  Kumquats
1 Bd. Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Huhn mit Orangen-Möhren-Gemüse:

Rezept - Huhn mit Orangen-Möhren-Gemüse
1. Hähnchenkeulen salzen, pfeffern. Im Saft von 1 Orange, 2 El Wein und Koriander 15 Minuten marinieren. 2. Möhren und Sellerie putzen. Möhren klein würfeln, Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln, in 2 El Öl anschwitzen. Gemüse andünsten. In Brühe und Wein mit den Gewürzen und etwas Zitronensaft 25 Minuten köcheln. 3. Reis garen. Keulen in 2 El Öl 20 Minuten braten. Nach 15 Minuten mit Honig bepinseln. 4. 2 Kumquats klein würfeln, Rest in Hälften teilen, mit gehackter Petersilie zum Gemüse geben. 5. Übrige Orangen filetieren, im Gemüse erwärmen. Alles anrichten.

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