| Kochrezept / Rezept Huhn mit Ananas |
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Küchentipp: Knochenbrühe !
Knochen für Brühe immer in kaltem, leicht gesalzenem Wasser aufsetzen. Vorher ausgelöste Knochen von Koteletts, Braten oder Huhn nicht wegwerfen. Entweder gleich für eine Suppe auskochen oder einfrieren und sammeln; später für Brühe oder Eintopf verwenden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 1/2 kg Huhn, zerteilt |
| 1 Zwiebel, duenn geschnitten |
| - - Salz, schwarzer Pfeffer |
| 3 El. Oel |
| 100 g Chinakohl o. Weisskohl, fein geschnitten |
| 2 Stangen Staudensellerie |
| 100 g Cashewkerne, gehackt |
| 2 El. Sojasauce |
| 1 Tl. Zucker |
| 250 g Ananasstuecke |
| Zubereitung des Kochrezept Huhn mit Ananas: |
Rezept - Huhn mit Ananas
Haehnchenteile, Zwiebelscheiben, Salz und Pfeffer und gut 1/2 l
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 1 Std. bei
schwacher Hitze kochen lassen, bis das Fleisch weich ist.
Haehnchenteile herausnehmen und abtropfen lassen, etwa die Haelfte
der Kochfluessigkeit abmessen. Haehnchen abkuehlen lassen, von Haut
und Knochen loesen. Fleisch in Stuecke schneiden.
Oel in einer grossen Pfanne erhitzen, Kohl, Selleriewuerfel und
Haehnchenstuecke zugeben. 5 Min. unter staendigem Ruehren kraeftig
anbraten. Dann Nuesse, Sojasauce, Zucker und die Kochfluessigkeit
unter Ruehren zugeben. Alles zum Kochen bringen.
Ananas zufuegen, wieder zum Kochen bringen und 3 Min. kochen lassen.
Mit Reis oder chinesischen Nudeln servieren.
* Wenn man Ananas in Dosen verwendet, den Zucker weglassen.
Menge: 4 Portionen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de
Date: Sun, 06 Mar 1994 10:37:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Asien, Gefluegel, Hauptspeise, Huhn
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