Rezept Huhn in Zitronensauce

 
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Huhn in Zitronensauce

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Küchentipp: Kokosnuss-Schalen !
Wenn man die Schalen (zum Basteln oder Musizieren) verwenden möchte, sägt man die Nuss in der Längsachse so ein, dass nur die Schale eingeschnitten ist. Mit einem Hammer schlägt man dann behutsam nacheinander auf beide Hälften, und innen löst sich der Kern von der Schale.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
8  Huehnerteile (Brust, Schenkel)
6  Knoblauchzehen
5  cm Ingwerwurzel
1/4 Tl. Chilipulver
2 Tl. gemahlenen Kreuzkuemmel
1 Tl. gemahlenen Koriander
1/2 Tl. Kukumapulver
175 g frische Korianderblaetter
3 El. Zitronensaft
200 ml Huehnerbruehe
6 El. geklaerte Butter (Ghee)
Zubereitung des Kochrezept Huhn in Zitronensauce:

Rezept - Huhn in Zitronensauce
Huhnerteile haeuten, in der Butter anbraten, herausnehmen. Knoblauch und Ingwer fein hacken und in der Butter anduensten, Chili, Kreuzkuemmel, Koriander, Kurkuma zugeben ca. 2 min. mitduensten. Korianderblaetter fein hacken, mit dem Zitronensaft, der Bruehe und den angebratenen Huehnerteilen in die Pfanne geben. 30 Minuten koecheln lassen. Am Ende mit offenem Topf etwas einkochen lassen. Dazu passt Reis. (Tip von mir: mit Limetten schmeckt es noch besser, aber aufpassen sie sind wesentlich saurer). ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Gefluegelgerichte, Huehnchen

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