| Kochrezept / Rezept Huhn in Zitronensauce |
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| Rezept Hits: 6516 |
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Küchentipp: Keine Nüsse zur Hand !
Rösten Sie Haferflocken in wenig Butter oder Margarine. Das ist ein preiswerter und leckerer Ersatz für geriebene Nüsse für Kuchen- oder Auflaufrezepte. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
29.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
30.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 8 Huehnerteile (Brust, Schenkel) |
| 6 Knoblauchzehen |
| 5 cm Ingwerwurzel |
| 1/4 Tl. Chilipulver |
| 2 Tl. gemahlenen Kreuzkuemmel |
| 1 Tl. gemahlenen Koriander |
| 1/2 Tl. Kukumapulver |
| 175 g frische Korianderblaetter |
| 3 El. Zitronensaft |
| 200 ml Huehnerbruehe |
| 6 El. geklaerte Butter (Ghee) |
| Zubereitung des Kochrezept Huhn in Zitronensauce: |
Rezept - Huhn in Zitronensauce
Huhnerteile haeuten, in der Butter anbraten, herausnehmen. Knoblauch
und Ingwer fein hacken und in der Butter anduensten, Chili,
Kreuzkuemmel, Koriander, Kurkuma zugeben ca. 2 min. mitduensten.
Korianderblaetter fein hacken, mit dem Zitronensaft, der Bruehe und den
angebratenen Huehnerteilen in die Pfanne geben. 30 Minuten koecheln
lassen. Am Ende mit offenem Topf etwas einkochen lassen.
Dazu passt Reis. (Tip von mir: mit Limetten schmeckt es noch besser,
aber aufpassen sie sind wesentlich saurer).
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Gefluegelgerichte, Huehnchen
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