| Kochrezept / Rezept Huhn in Kokossauce (apor ayam) |
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| Rezept Hits: 2810 |
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Küchentipp: Die Wursthaut geht nicht ab !
Damit sich Wursthaut leichter abziehen lässt, halten Sie die Wurst unter kaltes fließendes Wasser, oder legen Sie sie kurz in Eiswasser. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
14.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:00:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Huhn; küchenfertig, 1,5 kg |
| 2 Zwiebeln |
| - - Salz |
| 4 Knoblauchzehen |
| 4 Macadamianüsse |
| 3 El. Öl |
| 1 Tl. Korianderpulver |
| 1 Tl. Galgantpulver |
| 1 Tl. Zitronenpulver |
| 1 Zitronenblatt; evtl. mehr |
| 1 Tl. Zucker, evtl. mehr |
| 3 El. Tamarindensaft |
| 3 El. Kokoscreme |
| 1/2 l Wasser |
| - - Cornelia Zingerling Titi Sudarso: Indonesische Spezialitäten |
| - - Falken-Verlag ISBN 3 8068 1344 2 13.03.99 |
| Zubereitung des Kochrezept Huhn in Kokossauce (apor ayam): |
Rezept - Huhn in Kokossauce (apor ayam)
Das Huhn waschen, in Teile zerlegen (Anzahl s.o.) und mit Salz
einreiben.
Die Zwiebeln wuerfeln, den Knoblauch durchpressen, die Nuesse mahlen.
Das Oel in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin anbraeunen und den
Knoblauch kurz mitbraten.
Nuesse, Koriander, Galgant, Zitronengras und -blaetter hinzufuegen und
kurz mitschmoren.
Zucker, Tamarindensaft, Kokoscreme und Wasser angiessen und alles
aufkochen lassen.
Die Huehnerteile in die Sauce legen und in ca. 1 Stunde gar kochen.
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