| Kochrezept / Rezept Huhn filice mit 40 Knoblauchzehen |
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Küchentipp: Gesunder Löwenzahn !
Weniger Bitterstoffe als der wilde Löwenzahn enthalten die gebleichten Stiele des Zuchtlöwenzahns aus Frankreich („Vollherziger“), dafür aber dreimal soviel Vitamin C wie normaler Kopfsalat, dazu Karotin, Mineralstoffe, Vitamin B und B2.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 zerteiltes Brathuhn |
| 40 ungeschaelte frische Knoblauchzehen |
| 1 dl trockener Weisswein |
| 6 cl trockener Wermut |
| 4 El. Olivenoel |
| 2 Stangen Bleichsellerie |
| - - in 2,5 cm lange Stuecke geschnitten |
| 1 Tl. getr. Oregano |
| 2 El. gehackte Basilikumblaetter |
| 1 Bd. Petersilie gehackt |
| 1 Zitrone ungespritzt |
| 1 Prise Cayennepfeffer |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Huhn filice mit 40 Knoblauchzehen: |
Rezept - Huhn filice mit 40 Knoblauchzehen
Huehnerteile mit der Hautseite nach oben in einen flachen gefetteten
Braeter legen, die Zehen (ungeschaelt) darueber streuen, die Zitrone
duenn abschaelen, dann den Saft auspressen und mit Oel, Gewuerzen, Wein,
Wermut und Kraeutern mischen, das Huhn damit betraeufeln, in Stuecke
geschnittene Zitronenschale darueber streuen. Den Braeter mit Alufolie
abdecken und bei 175Gradc 40 min. backen. Folie entfernen und das
Gericht weitere 15 min. bei starker Hitze braeunen.
** Gepostet von Juergen Kluender
Date: Fri, 12 May 1995
Stichworte: P4, Haehnchen, Knoblauch
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