| Kochrezept / Rezept Huehnerlebermus |
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Küchentipp: Olive !
Gegen Gicht helfen bei der Entgiftungsarbeit der Leber |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Huehnerleber |
| 2 Fruehlingszwiebeln; nur das Weisse |
| 3 Knoblauchzehen |
| 10 Salbeiblaetter; frisch |
| 1 El. Olivenoel |
| 1/8 l Weisswein |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Kapern |
| Zubereitung des Kochrezept Huehnerlebermus: |
Rezept - Huehnerlebermus
Die Leber in Wuerfel schneiden und mit den kleingeschnittenen Zutaten,
Fruehlingszwiebeln, Knoblauch und Salbeiblaettern, in Olivenoel
anduensten. Kapern beigeben, etwas pfeffern und mit Weisswein
abloeschen.
Alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten garduensten - die Leber muss
innen noch rosa sein.
Danach leicht auskuehlen lassen und mit einem Mixstab zu einem groben
Mus verarbeiten.
Serviert wird Huehnerlebermus auf Olivenoel und gebratenen
Weissbrotscheiben.
* Quelle: NORDTEXT - 1.07.94 - DAS!-Rezept
** Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
Stichworte: Gefluegel, Hell, Haehnchen, Innereien, P1
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