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| Kochrezept / Rezept Huehnerfleisch suesssauer |
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| Rezept Hits: 3624 |
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Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Huehnerbrustfilet | | 1 Ei | | 1/2 Tl. Salz | | 1 EL. Soja - Sauce | | - - etw. Pfeffer | | 2 El. Kartoffelmehl | | 2 El. Oel | | - - etwas Oel | | 3 Chili - Schoten | | 1 Schalotte | | 2 Scheiben Ingwer | | 120 g Cashew Kerne | | 4 El. Soja - Sauce | | 3 El. Zucker | | 3 El. Essig | | 2 El. Sherry | | 2 El. Wasser | | - - ca. 2 El. Kartoffelmehl |
| Zubereitung des Kochrezept Huehnerfleisch suesssauer: |
Rezept - Huehnerfleisch suesssauer
Huehnerbrustfilet waschen ,gut abtrocken, in ca. 2cm grosse Wuerfel
schneiden und fuer ca. 15 min. in eine Marinade aus Ei, Salz, Soja-Sauce,
etw. Pfeffer, 2 El. Kartoffelmehl und Oel einlegen.
Tip: lieber weniger Salz und bei Bedarf nachwuerzen, die Soja-Sauce
ist ja schon sehr salzig. Fleisch ueber Nacht einlegen dann aber das Ei
erst kurz vor dem Braten unter ruehren.
Etwas Oel in der Pfanne erhitzten Chili-Schoten anbraten, Fleisch
hinzufuegen, (mit Marinade) Schalotte in 3 cm dicke Stuecke schneiden zu
dem Fleisch geben sowie Ingwer kleinhacken und zufuegen.
Nach ca. 5 min. Cashew Kerne zugeben gut mischen, alles mit einer
Sauce aus Soja-Sauce, Zucker, Essig, Sherry, Wasser und Kartoffelmehl
binden.
Dazu passt gut Gemuesereis und ein guter Schluck Wein.
Guten Appetit, wuenscht Heike
(und ich bin die "Koechin" von Robert)
PS: Stimmt wirklich, ich nehme staendig zu, Robert
** From: robert_latka%hg@zermaus.zer.sub.org
Date: Thu, 27 Jan 1994 04:00:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Chinesisch, Zer, Gefluegelgerichte, Huehnerfleisch
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