| Kochrezept / Rezept Huehnerbrust mit Litschis |
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| Rezept Hits: 2001 |
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Küchentipp: Die Badewanne als Kühlschrank !
Oft reicht der Kühlschrank gar nicht aus, um alle Getränke für die Party kalt zu stellen. Nehmen sie doch einfach Ihre Bade- oder Duschwanne. Legen Sie Eisstücke hinein und schon haben Sie einen Riesenkühlschrank.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 entbeinte Poulardenbruestchen (je ca |
| 3 Schalotten |
| 8 Fruehlingszwiebeln |
| 1 mittelgrosse, feste Banane |
| 12 frische Litschis |
| 4 El. Maiskeimoel |
| 1 Tl. Currypulver |
| 100 ml Kokoscreme |
| 1/2 Tl. gehackte gruene Pfefferschote |
| 1 Tl. Korianderblaettchen |
| - - Saft von 1 Orange |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Huehnerbrust mit Litschis: |
Rezept - Huehnerbrust mit Litschis
Poulardenbruestchen haeuten, quer zur Faser in etwa 2 cm breite Streifen
schneiden. Schalotten schaelen, halbieren und in duennen Scheiben schneiden.
Fruehlingszwiebeln von Wurzelansaetzen und welken gruenen Blaettern befreien,
der Laenge nach halbieren und in etwa 5 cm lange Stuecke schneiden.
Banane schaelen und wuerfeln. Litschis (unter uns: aus der Dose, geht's
auch!) schaelen, laengs aufschneiden und Kerne entfernen.
Im Wok oder in einer Pfanne 2 El. Oel erhitzen. Das Fleisch darin bei
mittlerer bis starker Hitze unter staendigem Wenden braten, bis es sich
weiss faerbt. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das restliche Oel heiss werden lassen. Schalotten und Fruehlingszwiebeln
darin bei starker Hitze unter Ruehren etwa 30 Sekunden braten.
Curry daruntermischen, Orangensaft und Kokoscreme dazugeben und einmal
aufkochen.
Bananen, Litschis und Fleisch (mit dem Saft, der sich auf dem Teller
gesammelt hat) zufuegen und bei starker Hitze unter Ruehren heiss werden
lassen. Mit Salz und der Pfefferschote abschmecken, von der Kochstelle
nehmen.
Das Korianderkraut fein hacken, das Gericht damit bestreuen und sofort
servieren.
Dazu: Reis
** From: r.gagnaux@link-ch1.comlink.de
Date: Thu, 08 Jul 93 22:12:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Wok, Poularden, Reisgerichte, Gefluegel
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