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| Kochrezept / Rezept Huehnerbrust in Paprika-Champignons in Sherrysauce |
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| Rezept Hits: 3756 |
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Küchentipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch !
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Huehnerbruestchen; gekocht | | 1 Gruene Paprikaschote | | 1 Rote Paprikaschote | | 175 g Champignons | | 1 Zwiebel | | 1/4 l Sahne | | 3 Eigelb | | 8 cl Sherry | | - - Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Huehnerbrust in Paprika-Champignons in Sherrysauce: |
Rezept - Huehnerbrust in Paprika-Champignons in Sherrysauce
Gehaeutete Huehnerbrueste in Streifen schneiden. Paprikaschoten und
Pilze waschen und schneiden. Butter im Topf erhitzen, Paprika 5 Min.
duensten. Champignons und Zwiebelscheiben zugeben, mit Pfeffer und
Salz wuerzen, weitere 20 Min. zugedeckt garen. Sahne unterziehen, bei
schwacher Hitze 5 Min. ziehen lassen. Topf vom Herd nehmen, Sherry
mit Eigelb verquirlen und unter die Sosse ruehren.
* Quelle: Nach hessentext 20.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Gefluegel, Haehnchen, Gemuese, Sherry, P1
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