Rezept Hühnerbrust in Apfelwein

 
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Hühnerbrust in Apfelwein

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4  Hühnerbrustfilets
- - Salz
- - Pfeffer
2 El. Butterschmalz
6  Äpfel
1  Lorbeerblatt
1 Tl. Wacholderbeeren
1/4 l Apfelwein
1 El. Zucker
2 El. Crème fraîche
Zubereitung des Kochrezept Hühnerbrust in Apfelwein:

Rezept - Hühnerbrust in Apfelwein
1. Fleisch salzen, pfeffern, in Butterschmalz anbraten, beiseite stellen. 2. Äpfel ausstechen, achteln, mit Lorbeer, Wacholder, Apfelwein und Fleisch 10 Minuten schmoren. 3. Zucker schmelzen, mit 2 El Schmorflüssigkeit karamelisieren und mit 1/4 l der Schmorflüssigkeit aufgießen, etwas einköcheln. Crème fraîche einrühren. 4. Fleisch schräg aufschneiden, mit Äpfeln und Sauce servieren.

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