| Kochrezept / Rezept Hühnerbrüstchen italienisch |
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Küchentipp: Kartoffeln sind Gesund und Nahrhaft !
Die tollen Knollen enthalten hochwertiges Eiweiß, Kalium, Magnesium, Vitamin C und B-Vitamine, wenig Natrium und kaum Fett. Wer seine Kartoffeln schält, muss Verlust an Mineralstoffen und Spurenelementen hinnehmen, denn die Schale schützt die in der Kartoffel sitzenden wertvollen Stoffe. In 100 g Kartoffeln stecken 284 KJ / 68 kcal. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Hühnerbrüstchen ohne Haut und Knochen |
| 2 El. Mehl |
| 200 g Hühnerleber |
| 1 El. Butter oder Margarine |
| - - Saft einer Zitrone |
| 1/2 Tl. Knoblauchpulver |
| 2 Eigelb |
| 3 El. Sahne |
| 1/2 Tl. Salz |
| - - Pfeffer aus der Mühle |
| 1 El. gehackte Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Hühnerbrüstchen italienisch: |
Rezept - Hühnerbrüstchen italienisch
Hühnerbrüstchen halbieren, mit Mehl bestäuben und bis zur Verwendung
beiseite stellen. Hühnerleber putzen, mit kochendem Wasser überbrühen und in
erhitzter Butter oder Margarine kurz anbraten. Leber aus der Pfanne nehmen
und warm stellen. Im verbliebenen Fett die Hühnerbrüstchen anbraten.
Nach 10 Minuten Zitronensaft und Knoblauchpulver zufügen, die Leber wieder
in die Pfanne geben und den Deckel auflegen. Bei geringer Hitze kurz ziehen
lassen.
Eigelb mit Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Mischung über die
Geflügelteile in der Pfanne gießen. Alles bei geringer Hitze weitere 5
Minuten garen, dabei die Geflügelteile einmal wenden.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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