Rezept Huehner Pho, Pho Ga

 
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Huehner Pho, Pho Ga

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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
3  Selleriestangen; feingehackt
3  Fruehlingszwiebeln mit Gruen; in Ringe geschnitten
275 g Huehnerfleisch; gekochtes, in feine Streifen geschnitten
225 g Spaghetti
850 ml Huehnerfond; oder
1  Wuerfel Huehnerfond; von guter Qualitaet
8  Weisse Champignons; oder
2  Stuecke helle Baumohrpilze; in feine Scheiben geschnitten
Zubereitung des Kochrezept Huehner Pho, Pho Ga:

Rezept - Huehner Pho, Pho Ga
Sellerie und Fruehlingszwiebeln in eine Schuessel geben und auf den Tisch stellen. Huehnerfleisch in einer extra Schuessel ebenfalls auf den Tisch stellen. Spaghetti gar kochen (nicht zu weich). Abtropfen lassen und mit etwas kochendem Wasser abspuelen. In vier Schuesseln fuellen. Huehnerfond zum Koecheln bringen, Champignons oder Baumohrpilze hinzufuegen. In eine Schuessel geben und auf den Tisch stellen. Die Gaeste fuellen sich eine Mischung aus Sellerie, Fruehlingszwiebeln und Huehnerfleisch auf die Nudeln; dann den heissen Fond in die Schuesseln giessen. A N M E R K U N G : Traditionell wird Pho mit Rindfleisch zubereitet. Es ist ein Zeichen der Zeit, dass man Pho seit kurzem in Saigon auch mit Huhn und Garnelen findet. ** Gepostet von K.-H. Boller Stichworte: Vorspeise, Suppe, Huhn, Gemuese, Vietnam, P4

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