| Kochrezept / Rezept Huehnchen mit Apfelsauce |
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Küchentipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch !
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Tl. Oel |
| 2 Aepfel; sauer, in duenne Scheiben geschnitten |
| 1 Zwiebel; gehackt |
| 1/2 Tl. Thymian, getrocknet |
| 4 Huehnerbrustfilets |
| 1 Tas. Apfelsaft |
| 1 El. Apfelessig |
| 1 El. Maizena |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Huehnchen mit Apfelsauce: |
Rezept - Huehnchen mit Apfelsauce
In einer schweren Pfanne die Haelfte des Oels erhitzen. Darin die Aepfel,
die Zwiebel und den Thymian fuer 4 min. duensten, dann herausnehmen.
Uebriges Oel erhitzen und die Huehnerbrustfilets darin goldbraun braten.
Hitze reduzieren und Apfelsaft (1 El. davon aufheben) und Essig einruehren.
Zugedeckt solange garen lassen, bis die Huehnchen durch sind. Huehnchen
herausnehmen und warm stellen. Uebrigen Apfelsaft mit Maizena verruehren
und bei starker Hitze 2 min. unter Ruehren kochen, bis es eindickt.
Apfelgemisch und Huehnchen zurueck in die Pfanne geben und nochmals
erhitzen; mit Salz und Pfeffer wuerzen.
* Quelle: Canadian Living cooking Collection
Posted: Anne Maclellan Uebersetzt: Holger Hunger
** Gepostet von Holger Hunger
Date: Fri, 13 Jan 1995
Stichworte: Gefluegel, Huhn, Apfel, P4
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