Rezept Huehnchen in Orangensauce

 
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Kochrezept / Rezept Huehnchen in Orangensauce

Huehnchen in Orangensauce

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Kennwort: HANDY rezept 19829
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Küchentipp: Bröckelfreie Kouvertüre !
Schokoladenglasur für den Kuchen bleibt schön geschmeidig und bröckelt kaum beim Schneiden, wenn man die heiße Kouvertüre mit einem Esslöffel weißem Yoghurt verrührt und erst dann den Kuchen damit glasiert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Huhn; von etwa 1,2kg oder
4  Huehnerkeulen
- - Salz
2 El. Butter
2  cm Stueck Ingwer
2 El. Zucker
1 Tl. Scharfer Senf
1 Prise Zimt
1 El. Mehl
300 ml Orangensaft
Zubereitung des Kochrezept Huehnchen in Orangensauce:

Rezept - Huehnchen in Orangensauce
Das Huhn in vier gleiche Teile teilen, haeuten und salzen. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Huehnerteile darin von allen Seiten goldbraun braten. Den Ingwer schaelen und fein hacken. Die Huehnerteile aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Den Ingwer in die Pfanne geben und eine Minute anduensten. Dann Zucker, Senf und Zimt hinzufuegen und unter Ruehren ein bis zwei Minuten karamelisieren. Das Mehl in die Pfanne streuen und alles gut anschwitzen. Den Orangensaft angiessen und aufkochen lassen. Die Huehnerteile wieder in die Pfanne geben und alles unter gelegentlichem Ruehren zugedeckt etwa 40 Minuten schmoren. Dazu passt Reis. * Quelle: converted and adapted by K.-H. Boller, 17.02.96 ** Gepostet von K.-H. BOLLER Stichworte: Gefluegel, Huhn, Orangen, USA, P4

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