| Kochrezept / Rezept Huehnchen in Orangensauce |
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Küchentipp: Saubere Hände beim Hackbraten !
Geben Sie alle Zutaten für den Hackbraten in einen sauberen, geräumigen Gefrierbeutel. Fest durchkneten und einen Laib formen. Dann lassen Sie den Teig aus dem Beutel direkt auf das Blech gleiten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Huhn; von etwa 1,2kg oder |
| 4 Huehnerkeulen |
| - - Salz |
| 2 El. Butter |
| 2 cm Stueck Ingwer |
| 2 El. Zucker |
| 1 Tl. Scharfer Senf |
| 1 Prise Zimt |
| 1 El. Mehl |
| 300 ml Orangensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Huehnchen in Orangensauce: |
Rezept - Huehnchen in Orangensauce
Das Huhn in vier gleiche Teile teilen, haeuten und salzen. In einer Pfanne
die Butter schmelzen und die Huehnerteile darin von allen Seiten
goldbraun braten.
Den Ingwer schaelen und fein hacken. Die Huehnerteile aus der Pfanne nehmen
und beiseite stellen. Den Ingwer in die Pfanne geben und eine Minute
anduensten. Dann Zucker, Senf und Zimt hinzufuegen und unter Ruehren ein bis
zwei Minuten karamelisieren.
Das Mehl in die Pfanne streuen und alles gut anschwitzen. Den Orangensaft
angiessen und aufkochen lassen. Die Huehnerteile wieder in die Pfanne geben
und alles unter gelegentlichem Ruehren zugedeckt etwa 40 Minuten schmoren.
Dazu passt Reis.
* Quelle: converted and adapted by K.-H. Boller, 17.02.96
** Gepostet von K.-H. BOLLER
Stichworte: Gefluegel, Huhn, Orangen, USA, P4
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