Rezept Hoppel Poppel

 
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Hoppel-Poppel

Kategorie - Fleischgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 12197
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Küchentipp: Eischnee gelingt immer ... !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feinen Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
400 g Schnitzelfleisch
700 g Pellkartoffeln 3 Zwiebeln 10 Eier
- - Oel
- - Margarine
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskat
- - Kuemmel, gemahlen
- - Petersilie, gehackt
Zubereitung des Kochrezept Hoppel-Poppel:

Rezept - Hoppel-Poppel
Die gepellten Kartoffeln wuerfeln und in heissem Oel schoen goldgelb braten. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kuemmel abschmecken. In einer zweiten Pfanne das in Streifen geschnittene Fleisch und die Zwiebelscheiben zusammen in Margarine anbraten. Mit Salz, Pfeffer und evtl. noch etwas Kuemmel abschmecken. Das Fleisch zu den Kartoffeln geben, alles gut unterheben. Die Eier Quirlen, leicht salzen, mit Muskat abschmecken. Die Petersilie dazugeben. Alles ueber das Fleisch-Kartoffel- Gemisch geben, leicht ruehren bis die Eier stocken. Mit sauren Gurken und Salat servieren. * Quelle: VT ORB/MDR 1.-7.12.94 ** Gepostet von Olaf Herrig Date: Mon, 05 Dec 1994 Stichworte: Schweinefleisch, Kartoffelgerichte, Eierspeisen, Pfannengerichte

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