| Kochrezept / Rezept Hopfensprossenlikoer |
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Küchentipp: Olivenöl damit das Fleisch nicht austrocknet !
Bevor Sie Fleisch oder Geflügel braten, bestreichen Sie es mit Olivenöl. Es trocknet nicht so leicht aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Hopfensprossen |
| 1 Vanilleschote laengs aufgeschnitten |
| 1 Zitrone; Schale duenn abgeschaelt |
| 300 g Kandiszucker |
| 1 l Alkohol, 40 Vol-o/o |
| Zubereitung des Kochrezept Hopfensprossenlikoer: |
Rezept - Hopfensprossenlikoer
Die Hopfensprossen mit der Vanilleschote, der Zitronenschale und dem
Kandiszucker in ein Einmachglas geben. Mit dem Alkohol auffuellen und
verschlossen etwa 10 Tage an die Sonne stellen.
Danach den Likoer abseihen, in Flaschen abfuellen und verschliessen.
* Quelle: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Fruehling in der
Kueche, Hallwag, 1994 ISBN 3-444-10416-2
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Mon, 13 Feb 1995
Stichworte: Getraenke, Likoer, Hopfen, P1
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