| Kochrezept / Rezept Honigrouladen |
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Küchentipp: die Kunst, Spargel zu schälen !
Spargel schälen ist eine schwierige Sache. Aber wenn Sie sich merken: dünn am Kopf und zum Schnittende dicker schälen, dann ist es etwas einfacher. Schneiden Sie zuletzt das holzige Stielende. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Schweineschnitzel zu je ca. 150 g |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Senf |
| 2 El. Honig |
| 300 g Trockenpflaumen |
| 2 klein. Äpfel |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1/4 l Fleischbrühe |
| 1 Glas Schweinebratensoße |
| Zubereitung des Kochrezept Honigrouladen: |
Rezept - Honigrouladen
Fleisch mit der Mischung aus Salz, Pfeffer, Senf und Honig
bestreichen. Die gewürfelten Pflaumen und Äpfel darauf verteilen und
mit Zitronensaft beträufeln. Zur Roulade rollen und feststecken. In
Öl kräftig anbraten. Brühe zugießen und ca. 45 Minuten schmoren
lassen. Bratenfond mit der Fertigsoße binden und abschmecken. Hierzu
paßt als Beilage Reis.
Quelle: unbekannt
erfaßt: Sabine Becker, 10. Februar 1997
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