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| Kochrezept / Rezept Honigmelonengelee auf Limettensirup |
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| Rezept Hits: 3288 |
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Küchentipp: Plätzchen – hübsch verpackt !
Zum Verpacken von Plätzchen, die man verschenken will, sollten Sie die Kartons und Schälchen aufbewahren, in denen man Beeren und anderes Obst kaufen kann. Mit einer schönen Serviette ausgelegt und mit Keksen oder Süßigkeiten gefüllt, sind es schöne Geschenke. Sie können die Kartons oder Schälchen auch von außen noch bekleben.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/2 Honigmelone, 500g; Stuecke | | 1/4 l Cidre | | 2 Tl. Honig, Klee- | | 2 Tl. Agar-Agar, Pulver | | 2 Limetten; oder Zitronen | | 2 El. Honig, Klee- | | 1 klein. Vanilleschote | | 1/2 Honigmelone, 500g; Scheiben | | - - Himbeeren | | - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Honigmelonengelee auf Limettensirup: |
Rezept - Honigmelonengelee auf Limettensirup
Melonenstuecke mit Cidre und Honig puerieren. Pueree abmessen, es sollte
fuer 4 Portionen genau 1/2 l sein - evt noch etwas Cidre zugiessen. Agar-
Agar kluempchenfrei unterruehren und alles einmal aufkochen. In kalt
ausgespuelte Portionsfoermchen giessen, etwa 45 min kuehl stellen.
Von den Limetten mit dem Juliennereisser einige Streifen Schale abziehen,
Fruechte auspressen. Saft, Honig und Vanilleschote einige min kochen
lassen, bis der Saft sirupartig eingedickt ist. Vanille herausnehmen.
Melonenscheiben im Sirup marinieren.
Gelee auf Teller stuerzen, mit den Melonenscheiben anrichten und mit
Himbeeren und Schalenstreifen garnieren.
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