| Kochrezept / Rezept Honigmelonengelee auf Limettensirup |
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Küchentipp: Grill-Steak !
Wann ist das köstliche Steak fertig? Wenn nach dem Wenden auf der Oberseite der Fleischsaft aus dem Steak perlt. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/2 Honigmelone, 500g; Stuecke |
| 1/4 l Cidre |
| 2 Tl. Honig, Klee- |
| 2 Tl. Agar-Agar, Pulver |
| 2 Limetten; oder Zitronen |
| 2 El. Honig, Klee- |
| 1 klein. Vanilleschote |
| 1/2 Honigmelone, 500g; Scheiben |
| - - Himbeeren |
| - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Honigmelonengelee auf Limettensirup: |
Rezept - Honigmelonengelee auf Limettensirup
Melonenstuecke mit Cidre und Honig puerieren. Pueree abmessen, es sollte
fuer 4 Portionen genau 1/2 l sein - evt noch etwas Cidre zugiessen. Agar-
Agar kluempchenfrei unterruehren und alles einmal aufkochen. In kalt
ausgespuelte Portionsfoermchen giessen, etwa 45 min kuehl stellen.
Von den Limetten mit dem Juliennereisser einige Streifen Schale abziehen,
Fruechte auspressen. Saft, Honig und Vanilleschote einige min kochen
lassen, bis der Saft sirupartig eingedickt ist. Vanille herausnehmen.
Melonenscheiben im Sirup marinieren.
Gelee auf Teller stuerzen, mit den Melonenscheiben anrichten und mit
Himbeeren und Schalenstreifen garnieren.
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