Rezept Honigkuchenauflauf mit Rotweinsauce Dessert

Kochrezept / Rezept Honigkuchenauflauf mit Rotweinsauce

Honigkuchenauflauf mit Rotweinsauce
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Küchentipp: Reibekäse !
Sie können hart gewordenen Käse gut als Reibekäse hernehmen. Für Nudelgerichte oder Soßen, etc. eignet er sich hervorragend.

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Start

Datum

Titel & Details

16:50:00

13.02.2012

Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch

23:00:00

13.02.2012

Leas KochLust

02:00:00

14.02.2012

Leas KochLust

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

* 0 Enspricht "Keine Angaben"

Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 8 Portionen / Stück

110 g Butter

50 g Zucker

6 Eigelbe

110 g Honigkuchen

50 g Kuchenbrösel

1 Msp. gemahlener Zimt

1 Msp. Nelkenpulver

6 Eiklar

1 Zitrone (unbehand.), abgeriebene Schale vo

65 g Zucker

8 Auflaufförmchen von ca. 8 cm Durchmesser

- - Butter z. Ausstreichen

- - Zucker zum Ausstreuen

1/4 l Rotwein, leichter

200 g Himbeeren

70 g Zucker

- - Stärke

- - Himbeergeist

Zubereitung des Kochrezept Honigkuchenauflauf mit Rotweinsauce:

Rezept - Honigkuchenauflauf mit Rotweinsauce

Auflauffoermchen mit Butter ausfetten und am inneren Rand mit Zucker bestreuen. Butter mit Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eigelbe zugeben. Den Honigkuchen fein reiben und mit den Gewuerzen unter die Masse heben. Eiweiss zu Schnee schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Ebenfalls vorsichtig unter die Masse heben. Die Foermchen mit der Masse fuellen und im Wasserbad im Ofen bei 180°C 25-30 Min. backen. Dazu passt eine Rotweinsosse: Rotwein mit puerierten Himbeeren und Zucker aufkochen und mit Staerke binden, Mit etwas Himbeergeist verfeinern.

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