Rezept Honigkuchen vom Blech I

 
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Honigkuchen vom Blech I

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Küchentipp: Weiße Zwiebeln !
zartes Aroma, geeignet für Salate.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Honig
100 g Butter oder Margarine
2  Eier
125 g Zucker
1 Tl. Pottasche (10 g)
375 g Mehl
2 El. Lebkuchengewuerz
1 Tl. Zitronenschale, abger.
2 El. Rum
1 El. Kakao
100 g Zitronat
50 g Orangeat
80 g gehackte Mandeln
1  Eiweiss
100 g abgezogene Mandeln
Zubereitung des Kochrezept Honigkuchen vom Blech I:

Rezept - Honigkuchen vom Blech I
Honig und Fett erhitzen, wieder abkuehlen lassen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Die Honig-Fett-Mischung darunterruehren. Pottasche mit 1 El Wasser verruehren, zusammen mit Mehl, Lebkuchengewuerz, Zitronenschale, Rum, Kakao, Zitronat, Orangeat und Mandeln zum Teig geben und gut verkneten. Ein Backblech ca. 27 x 35 cm einfetten. Honigkuchenteig daraufgeben und glattstreichen. Mit einem Lineal und Messer auf dem Teig etwa 7 x 9 cm grosse Kuchenstuecke markieren. Diese Stuecke mit Mandeln belegen. Eiweiss mit 1 El Wasser verquirlen, den Honigkuchen damit bestreichen und backen. Schaltung: 170 - 175Grad, 2. Schiebeleiste v. u 160 - 170Grad, Umluftbackofen ca. 25 Minuten Den noch warmen Honigkuchen in die markierten Stuecke schneiden. Zubereitungszeit 80 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 11 / 96 der Hamburgischen Electricitaetswerke AG ** Gepostet von Lothar Schaefer Stichworte: Normal, Advent, Kuchen, Honig

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