| Kochrezept / Rezept Honigkuchen I |
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Küchentipp: Brombeere !
Helfen bei der bekämfung von Körperfeindlichen Bakterien |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 40 g Rosinen |
| 50 g Orangeat und Zitronat kleingewuerfelt |
| 1 Tl. -Mehl; (1) zum Bestaeuben |
| 200 g Mehl; (2) |
| 3 Eier; getrennt |
| 50 g Butter |
| 60 g Zucker |
| 1 Unbehandelte Zitrone; die Schale davon |
| 200 g Honig |
| 4 Tl. Pulverkaffee AUFGELOEST IN |
| 1/2 Tas. ; heisses Wasser |
| 150 g Haferflocken; z.B. blueten- zarte Koellnflocken |
| 1 Pk. Backpulver |
| 1/4 Tl. Zimt |
| 1/4 Tl. Gem. Piment |
| 1 Spur Gem. Nelken |
| 1 Spur Salz |
| 100 g Mandelkerne; ganz, abgezogen |
| 100 g Rote Belegkirschen |
| Zubereitung des Kochrezept Honigkuchen I: |
Rezept - Honigkuchen I
Rosinen und Orangeat in eine Tasse geben, mit Mehl (1) bestaeuben und
vermischen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig ruehren.
Zitronenschale, Honig und Kaffee unter staendigem Ruehren zufuegen.
Mehl (2), Haferflocken, Backpulver, Zimt, Piment, Nelken und Salz
vermengen, nach und nach unterruehren. Eiweiss steif schlagen,
zusammen mit der Rosinen-Orangeat-Mischung unter den Teig heben.
Ein tiefes Backblech gut einfetten, mit Haferflocken ausstreuen. Den
Teig einfuellen, glattstreichen, mit ganzen (abgezogenen) Mandeln und
Kirschen belegen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer
Einschubleiste bei 190 GradC ca. 40 Min. backen. Nach dem Abkuehlen in
Stuecke schneiden.
Pro Portion 380 kcal/1588 kJ
* Quelle: ARD/ZDF 11.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 11 Dec 1994
Stichworte: Backen, Kuchen, Honig, Haferflocke, Kirsche,
P1
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