| Kochrezept / Rezept Honiggetraenk (Medok) |
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Küchentipp: Grüne Avocadocreme !
Avocadocreme oder Avocadoscheiben bleiben schön grün, wenn man gleich nach dem Schneiden der Avocado das Fleisch in Zitronensaft einlegt oder es damit beträufelt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Honig |
| 2 l Wasser |
| 5 g Hopfen |
| 500 ml Wasser (2) |
| 3 1/2 l Wasser (3) |
| 10 g Hefe |
| 1 Kardamomkapsel; gemahlen |
| 1 Tl. karamelisierter Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Honiggetraenk (Medok): |
Rezept - Honiggetraenk (Medok)
Beachten: 2-3 Tage vorher beginnen.
Den Honig in Wasser (1) kochen, dabei den Schaum staendig abschoepfen.
Den Hopfen 10 bis 15 Minuten Wasser (2) kochen. In das Honigwasser
giessen.
Wasser (3) aufkochen und ebenfalls dazugiessen. Abkuehlen lassen.
Die Hefe, den Kardamom und den Zucker beifuegen.
Das Gefaess mit Mull abdecken und zwei bis drei Tage zum Gaeren in
einen kuehlen Raum mit einer Temperatur zwischen 8 GradC und 10 GradC
stellen. Tritt auf der Oberflaeche Schaum auf, diesen abschoepfen und
die Fluessigkeit durchseihen.
Den Medok sofort trinken oder in Sektflaschen abfuellen.
Bemerkung: Nicht laenger als zwei Wochen lagern.
* Quelle: Irina Carl, Russisch kochen, Edition dia 1993
ISBN 3 86034 112 X Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Getraenke, Kalt, Honig, Russland, P1
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