Rezept Holundersuppe

 
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Holundersuppe

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Küchentipp: Sauerkraut !
bekämpft Erkältungen,entgiftet den Darm, erleichternt bei Rheumabeschwerden,stärkt die Magen und Darmtätigkeit

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Zubereitung des Kochrezept Holundersuppe:

Rezept - Holundersuppe
Die weisse Bluetendolde des Holunders, auch als Tee bekannt, bietet ausserdem koestliche Speise, vor allein an heissen Tagen: Man binde einige Bluetenzweige in Leinen und lasse sie ein paar Minuten in heisser Milch ziehen. Danach koche man die Milch mit Zucker und Vanille und mache sie saemig. Kalt stellen und als Pudding servieren. Sind dann die schwarzen Beeren reif, ergeben sich wohlschmeckende Suppen. Die gespuelten Beeren kochen, durch ein Sieb schlagen, mit Zucker und Zimt aufkochen, saemig machen und Weissbrotstuecke einbrocken. Auch einen herrlichen "Gluehwein" kann man aus Beerensaft produzieren. Die Wurzeln des Baumes ergeben heilsamen Tee.

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