Rezept Holunderkuechle

 
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Holunderkuechle

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Küchentipp: Rote Zwiebeln !
die dünne äußere Schale ist lackartig, leuchtend rot bis bläulich-rot. Ihr Geschmack ist mild-würzig bis süßlich.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
10  Holunderblueten; (mit kurzem Stiel)
200 g Mehl
1/4 l Milch
6  Eier
1  Spur Salz
200 g Zucker
1 Tl. Zimtpulver
Zubereitung des Kochrezept Holunderkuechle:

Rezept - Holunderkuechle
Die Holunderblueten mehrmals in kaltes Wasser tauchen, bis sie richtig sauber sind. Aus dem Mehl, der Milch, den Eiern und dem Salz einen "dicklichen" Pfannkuchenteig herstellen. Zucker und Zimt miteinander vermengen. Die Blueten, gut abgetropft, durch den Teig ziehen und im heissen Fett schwimmend ausbacken (180 GradC). Im Zimtzucker wenden und heiss servieren. Quelle: Werbeblatt vom Sporthotel Alpenkurhof Vollman Gepostet von Jens Dreiling @ 2:246/1810.6 am 17.04.94 Erfasser: Stichworte: Fleischlos, P1

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